Carta di soggiorno per familiari di cittadini UE

Buongiorno, sono italiana e sposata (in Inghilterra) con un cittadino israeliano, attualmente residenti all'estero (in Israele). Preciso che non abbiamo mai vissuto insieme in Italia prima d'ora. Il matrimonio, celebrato in Inghilterra, è stato registrato a Milano nel 2008, e abbiamo un figlio di nazionalità italiana. Stiamo pensando di venire a vivere in Italia nei prossimi mesi, dato che mio marito ha avuto qualche promettente contatto di lavoro.
So che, entrando con visto di familiare al seguito, mio marito dovrebbe richiedere entro 8 giorni la carta di soggiorno per familiari UE... considerando che i tempi di attesa sono piuttosto lunghi (90 giorni, ma a quanto ho capito si va sempre ben oltre), sarà in grado di iniziare a lavorare come dipendente anche solo in possesso della ricevuta che attesta la sua richiesta della cds (prima, cioè, del suo effettivo rilascio)? In alternativa, non sarebbe forse meglio richiedere un semplice permesso di soggiorno (i cui tempi di attesa dovrebbero essere inferiori, cioè di 20 giorni), in modo da garantire una più rapido inserimento dell'attività lavorativa? Qual è l'iter consigliabile in questo caso? E' possibile lavorare anche solo con la ricevuta del primo permesso di soggiorno per familiare al seguito?
Grazie per la cortese attenzione!
Paola, da Milano (MI)