Soris e comune di torino: mancate notifiche di pagamento

Vi spiego in breve, per quanto sia possibile, i fatti. Sono abituata a pagare le multe e le tasse varie entro i termini stabiliti, o ad effettuare il mio diritto ad esercitare i ricorsi nelle apposite sedi, e di questo ne ho la prova. Ma nel caso non mi vengano recapitate, come faccio ad adempiere ai miei doveri? A novembre mi è stato recapitato un sollecito di pagamento della ditta SORIS ammontante a ben 800 euro su multe del 2004 che non mi erano mai state notificate. Preciso che sono scrupolosa sulle notifiche e ritiro personalmente tutte le raccomandate, utilizzando l'avviso di ricevimento se non sono in casa, con meticolosa precisione, ben sapendo che le sanzioni raddoppiano se non vengono saldate entro 60 giorni o non viene effettuato il ricorso, e ho quindi la certezza assoluta della mancata notifica. Mi reco dai vigili per avere informazioni, spiego il fatto e mi dicono che le cartoline di avviso di giacenza non sarebbero state messe in buca perchè avrei mandato a quel paese il messo notificatore. Siccome so benissimo essere ciò una menzogna, e non potendomi fornire loro altra prova che le copie delle multe con sopra scritto "rifiutato", decido di fare ricorso al giudice di pace. Mi informano però che devo aspettare l'ingiunzione di pagamento vera e propria, perchè quello ricevuto è solo un sollecito, e come precisato sullo stesso, non può ancora essere oggetto di ricorso.
Dunque attendo l'ingiunzione che non arriva, e ieri mi viene invece recapitato con raccomandata il fermo amministrativo del veicolo, che entro pochissimi giorni diventerà effettivo se non saldo la cifra che nel frattempo è salita a 900 e rotti euro.
Telefono quindi al call center della ditta SORIS per avere lumi sul perchè non mi abbiano inviato l'ingiunzione di pagamento, ed OVVIAMENTE mi dicono che risulta notificata a DICEMBRE! Altra menzogna. Ma così mi è stata tolta la possibilità di pagare le multe, di fare ricorso, perchè non avendo ricevuto nè multe nè ingiunzione, seppur io andassi nel loro ufficio e scoprissi che non possono dimostrare la notifica, contro che documento mi appello? Inoltre tutti i termini sono scaduti. Non è possibile ricorrere contro il fermo, sarò dunque costretta a pagare se voglio utilizzar la mia auto.
So peraltro da sentenze di alcuni giudici di pace La SORIS essere giudicata fuori norma nel recuperare i crediti per i verbali derivanti da violazioni del Codice della Strada. Forse si comportano così perchè sanno che i ricorsi avrebbero successo? E' un nuovo metodo per mettere il cittadino alle strette ed incassare?
Vorrei sapere, visto che non posso non pagare, se sarà possibile citare il comune di torino e la SORIS, o come ci si può difendere da questi soprusi.
Valeria, da Torino (TO)