Scadenza alimenti, stranezza di etichette ed a chi mi rivolgo?

Ho acquistato una confezione di tarallini appena venerdì scorso 09/05/2008 una confezione di tarallini (una busta grande con singole bustine interne) presso un notissimo ipermercato ed ho appena riscontrato una stranezza, che visti i recenti arresti per traffico di prodotti alimentari abbondantemente scaduti, mi ha lasciata piuttosto perplessa e spaventata. Prima di acquistare la confezione ho controllato la scadenza come faccio abitualmente, specie per gli alimenti destinati alle mie figlie, e scadendo il 23/01/2009 non ho avuto problemi ad acquistarlo. Solo stasera e dopo che mia figlia ed io stessa ne ho consumato quattro o cinque pacchetti, mi sono accorta invece che la scadenza riportata sui singoli pacchettini era di 23/01/2008, quindi scaduti da più di 4 mesi.....
a chi devo rivolgermi perchè intervengano? occorre fare denuncia o ci pensano poi loro di ufficio? Di sicuro la "stranezza" parte dalla ditta produttrice in quanto l'etichetta riportante la scadenza ha il logo della stessa, ma non è responsabile anche il centro commerciale? fra l'altro mi trovo ancora a conservare lo scontrino (mi serve per la garanzia di un piccolo elettrodomestico acquistato nel corso della stessa spesa) che indica chiaramente l'acquisto dei tarallini scaduti.
grazie.
Maria, da Taranto (TA)