Sanatoria 2009 - emersione colf

Buon giorno, ho assunto un collaboratore domestico a febbraio del 2009 e a gennaio 2010 completeremo la pratica di emersione. Volevo sapere se nel caso cambiassero le circostanze e io non avessi più bisogno di questo rapporto di lavoro, il lavoratore già munito di permesso di soggiorno potrà cambiare tipologia di attività e svolgere un lavoro diverso da quello di collaboratore domestico? Deve decorrere un termine dalla regolarizzazione appena completata?
Grazie per la cortese attenzione.
Piera, da Bologna