Ritardo nel rimborso per bagaglio smarrito

buonasera da settembre 2006 ricevo con cadenza piu' o meno trimestrale delle richieste della Air Europa (compagnia spagnola con sede a Madrid con la quale ho viaggiato alle canarie nel settembre del 2006 e che mi ha smarrito il bagaglio a Barcelona e consegnato con 8 gg di ritardo a Tenerife, dove chiaramente ho dovuto acquistare beni di prima necessita', rovinandomi ovviamente la vacanza) di documenti gia' inviati piu' volte via raccomandata a/r. Insistono chiedendo a volte copia del passaporto a volte i dati bancari. Tutto cio' e' stato loro inviato piu' volte ma fino ad ora ho pagato solo spese di raccomandate a/r oltre alla beffa del ritardo del bagaglio. Nell'ultima richiesta ricevuta due settimane fa ancora una volta richiedevano copia del passaporto e dati bancari. Li ho inviati nuovamente con raccomandata a/r minacciando di ricorrere ad un avvocato o associazione consumatori se non avessero provveduto al rimborso visto che ormai e' passato piu' di un anno e mezzo e che continuano a richiedere sempre le stesse cose. Avete qualche suggerimento su come potrei procedere? La situazione sembra quasi ridicola e sembra non si veda alcun orizzonte.
Grazie per quanto mi direte.
Saluti
Roberto, da Milano (MI)