Ritardo continuo consegna camper gia' pagato

Buona sera,
ho questo problema:
il 4 maggio ho firmato un contratto di acquisto di un camper nuovo. Non mi viene scritto (nè l' ho richiesto) un termine di consegna ma, verbalmente mi viene assicurato un termine di circa un mese, dato che il mezzo, di importazione parallela (così ho capito) richiede tempi più lunghi di immatricolazione.
Circa 20 giorni dopo scrivo alla concessionaria, scusandomi in quanto la banca non mi ha ancora rilasciato la somma necessaria.
Mi viene risposto di non preoccuparmi, in quanto non erano ancora stati consegnati i documenti necessari per l' immatricolazione e che, probabilmente sarebbero stati loro a ritardare la consegna.
Il 12 giugno segnalo che l' importo necessario sarebbe stato disponibile a breve e chiedo informazioni sulla consegna. Mi viene risposto il 16 giugno che i documenti erano arrivati, l'IVA pagata e mancava solo il gancio di traino, per il quale avrebbero sollecitato il costruttore.
Il 27 giugno passo a pagare il saldo (era stata pattuita una somma di 31.000 euro + la permuta del vecchio mezzo) e nuovamente chiedo notizie. La risposta, verbale, è che la targa sarebbe probabilmente arrivata il 3 luglio.
Infatti la sera del 3 luglio invio una mail chiedendo notizie in merito, e mi viene risposto che ci saremmo sentiti l'indomani.
Ancora il 4 luglio mi viene scritto che si attendevano notizie in giornata dalla motorizzazione,
Risollecito il 7, prima con una mail cui non ricevo risposte, poi chiamo nel pomeriggio e il venditore mi dice che ci sono problemi di scarsità di targhe e quindi vi sono seri ritardi nella consegna dei veicoli. In effetti trovo un articolo ANSA che conferma questo, e scrivo al titolare, chiedendo, preoccupato, notizie e soprattutto la conferma che non avrei perso le ferie, e se era possibile procedere ad immatricolare in una altra provincia, dove sono residente.
Mi risponde che per le ferie (fine luglio) non avrei avuto problemi e che la richiesta di immatricolazione era stata inviata nella mia provincia di residenza, e che a suo parere le targhe sarebbero state consegnate in settimana.
Oggi, dopo un nuovo, sollecito, mi è stato risposto che il problema non è in motorizzazione, ma alla Agenzia delle Entrate, dove pare che non sia stato registrato il pagamento dell'IVA per il numero di telaio del mio camper (che, dimenticavo, era già presente dal concessionario alla data di firma del contratto).
Come mi posso tutelare per una ulteriore ritardata consegna del camper, che, tra l' altro, mi impedirebbero di trascorrere le vacanze così come le ho progettate da mesi? Nel frattempo, dato che la consegna viene sempre data per imminente, ho vuotato e pulito il vecchio camper, che di fatto non posso utilizzare (dovrei ricaricarlo di tutti gli accessori che ho immagazzinato) e che anzi è esposto al rischio, serio, di grandinate. Senza contare le arrabbiature che mi porto dentro e un' estate passata senza nemmeno fare una uscita in camper, se non nel cortile di casa.
Grazie
Attilio, da Gombito (CR)