Risarcimento dall'assicurazione per perdita acqua

Vi scrivo per un aiuto riguardo ad una perdita d'acqua avuta nell'appartamento della mia ragazza.
Parto dall'inizio: nel febbraio 2007 l'azienda acque spa ci informa che il mio consumo è alle stelle,
La perdita è dovuta alla rottura di un tubo, e l'acqua persa finita sotto il parcheggio non è visibile! Bolletta di 1600 euro. Ci informano che non siamo assicurati e quindi non coperti.
L'assicurazione costa meno di 5 euro l'anno ma al momento dell'allacciamento non ce ne hanno parlato! Vabbè documentiamo il danno e ci scontano metà cifra.
Le restanti 800 euro ci vengono rimborsate dalla ditta costruttrice che ha risparmiato sui materiali.
Contenti di aver risolto il danno torniamo alle acque spa dove firmiamo subito la polizza "salva sorprese" che ci ripara dalle perdite occulte!
Adesso siamo tranquilli....
Di tanto in tanto controllo il contatore e a febbraio mi accorgo che gira vorticosamente. Rileggiamo la polizza e proseguiamo come indicato a contattarli, a riparare il guasto e inviargli la fattura dei lavori.
Stavolta il danno è dovuto al galleggiante della cisterna, che essendo interrato nel parcheggio dove sopra sostano le macchine dei condomini, consideriamo occulto in quanto non si vede. Arriva anche il tecnico che controlla i lavori e constata che la perdita è dovuta al galleggiante. Due giorni fa è arrivata la bolletta 11.280 euro!!!!
Traumatizzati andiamo alle acque e ci informano che la polizza "salva sorprese" non copre il galleggiante, la polizza che abbiamo firmato è stata recentemente modificata e aggiunta una frase in cui si specifica che i sollevatori non sono considerati perdite occulte, ma nella nostra questa frase non c'è...
Fra un mese ci sposiamo, ma per ora i preparativi si sono fermati, cosa possiamo fare? Ci hanno consigliato di fare causa o di rivolgermi al giudice di pace...
Ci sentiamo raggirati. Aspetto una vostra risposta. Scusate se mi sono dilungato ma più di 11.000 euro!!!
Grazie
Giacomo, da Monsummano Terme (PT)