Quali sono Spese del gestore, in un condominio, del consumo acqua

Ho provato a cercare, in giro, sulle spese reali o riconosciute dalle leggi Italiane che un gestore sostiene per la lettura ed invio di bollettini inerenti il consumo di acqua quando non è il fornitore ma una società terza (in questo caso a livello di gestione condomini) addetta alla riscossione dei consumi. Ho scoperto che non esiste un garante ne tantomeno notizie certe sull'argomento consumi acqua.
La mia domanda è la seguente: come ci si tutela, dove trovare delle indicazioni utili sulle voci di spesa legittime e quelle fasulle; in poche parole cosa possono farci pagare in bolletta?
Ringrazio Sentitamente.
P.S. Dalle poche notizie trovate o è una vera giungla o sono tra i pochi con problemi di questa natura.
Michele , da Bologna (BO)