Permesso di soggiorno per formazione

La mi ragazza è extracomunitaria, è in Italia da quasi 5 anni con permessi di soggiorno per studio rinnovati ogni anno e ha sempre frequentato dei corsi di studio. Ora ha l'opportunità di imparare sul campo il lavoro presso un'azienda italiana, come si procede per rinnovare il permesso di soggiorno per
motivi di formazione/tirocinio? E' necessario che qualche ente certifichi lo stage o basta una dichiarazione del datore dello stage?
Grazie
Gabriele, da Milano (MI)