Pagare prima della consumazione

ieri mattina, nel bar di un centro commerciale, ho chiesto al banco un caffe'.
ho atteso ma mi e' stato chiesto gentilmente di esibire lo scontrino.
altrettanto cortesemente ho richiesto il caffe' proponendomi di fare dopo lo scontrino.............
in sintesi niente scontrino niente caffe'.
le motivazioni spaziavano dall'osservanza di procedure interne al locale, al verificarsi di consumazioni non pagate, al fatto di non essere personalmente conosciuto ed in ultimo..............nel mio locale faccio quello che mi pare..................
tralascio lo spiacevole spettacolo creatosi davanti a diversi clienti, ma mi chiedo e' lecito il comportamento dell'avventore.
e' veramente necessario conoscere e sottostare a questo genere di regolamenti ?????
mi sono recato dai carabinieri che di fatto sostengono la legalita' dell'accaduto.
Massimo, da Cagliari (CA)