Muffa in appartamento

Gentilissimi, da 11 mesi io e il mio fidanzato siamo affittuari di un piccolo appartamento al piano terra di una palazzina di 6 unità. Un mese fa ci siamo accorti che dietro i mobili c'era moltissima muffa, che abbiamo subito provveduto ad eliminare e riteniamo che il problema sia strutturale, poichè ai muri rivolti a nord è stato applicato il cartongesso alle pareti (noi pensavamo che l'abitazione fosse isolata con cappotto termico...). Il proprietario vive all'estero, noi abbiamo fatto le foto per dimostrare il danno, conservato lo scontrino dell'acquisto dei prodotti utili per sanare i danni e abbiamo dovuto buttare alcuni capi d'abbigliamento e un armadio. Noi vorremo ottenere sia una riduzione del canone d'affitto come da art.1578 cc, sia un risarcimento dei danni, ma come dobbiamo procedere a questo punto, dal momento che giustamente non possiamo stabilire unilateralmente l'ammontare degli stessi?
molte grazie.
Elisa, da Latisana (UD)