La mia banca non è trasparente!!

Buongiorno, sono intestataria di un mutuo stipulato a novembre 2007 con Unicreditbanca tramite un'agenzia Kiron, in principio si trattava di un mutuo a tasso fisso rinegoziato alle stesse condizioni di spread del fisso ad un variabile ad aprile 2010, con Euribor 3M rilevato il 15/03-15/06-15/09-15/12...così scrive sulla lettera firmata da entrambi le parti, più 14€ nel mese di gennaio per costi di gestione.
Ad oggi Unicredit rileva il tasso nel giorno che meglio gli conviene, non rispettando nemmeno la trimestralità delle rate, e in gennaio la quota prevista è aumentata a 22€ senza spiegazioni.
Ora mi chiedo come posso comportarmi, premetto che per motivi di contratti lavorativi non mi è possibile surrogare, ma almeno vorrei pagare il giusto, anche se si tratta di decine di euro.
Ringrazio per la disponibiltà.
Cordiali saluti
Romina, da Genova (GE)