Mense scolastiche aumento del 40%

Il comune in cui risiedono le mie figlie dopo anni di appalto ha dato in gestione la mensa scolastica alla ditta appaltatrice, alla regolare scadenza del contratto, senza nessun tipo di gara ma solo con l'approvazione del Consiglio comunale. Ora dopo circa 6 mesi di gestione la società di gestione è stata ceduta e i nuovi gestori hanno aumentato le tariffe. La tariffa massima passerà per il prossimo anno scolastico da euro 3,10 a euro 4,29 con un aumento circa del 40%. E' legale? Possiamo tutelarci in qualche modo?
Grazie
Barbara, da Zogno (BG)