Matrimonio con cittadina straniera

Buon giorno, vorrei chiedervi aiuto per sapere quale iter seguire in relazione alla mia situazione. Ad aprile del 2008 la mia attuale compagna che e' nata e risiede tutt'ora in Venezuela arrivera' in Italia, abbiamo deciso di sposarci ma non sappiamo quale scelta sia migliore, se sposarci in Venezuela o in Italia e soprattutto qual'e' l'iter burocratico da seguire. Io sono cittadino italiano e risiedo in provincia di Torino. In oltre per poter ottenere il riconoscimento della laurea in medicina presa in Venezuela come bisogna comportarsi? Vi ringrazio infinitamente e spero che potrete aiutarci.
Stefano, da Cambiano