Mancato rientro della badante in Italia

Buongiorno,
la badante dei miei nonni, entrambi invalidi e anziani, a seguito di avvenuta regolarizzazione è arrivata in Italia nel mese di ottobre. Dalla Questura e dai Sindacati mi hanno detto che avrei avuto 6 mesi di tempo per formalizzare un regolare contratto di lavoro. Con la ragazza, che nel frattempo ha acquisito la residenza nell'appartamento dei miei nonni, abbiamo concordato l'inizio del contratto di lavoro a partire da metà marzo. Nel frattempo, il suo fidanzato ha avuto un grave incidente (almeno così ci ha raccontato) e lei ha chiesto di poter ritornare in Perù per poterlo vedere. Abbiamo acconsentito e concordato la partenza a metà febbraio e rientro il 13 marzo. Le abbiamo pagato il biglietto aereo di andata e ritorno e prestato dei soldi per il soggiorno ed eventuali cure al fidanzato. La ragazza, però, ad oggi (24 aprile 2009) non ha ancora fatto rientro. Dovendo provvedere all'assistenza dei due anziani, abbiamo dovuto per forza di cose ricorrere ad un'altra persona.
Chiediamo: visto che non vogliamo più avere a che fare a livello lavorativo con la ragazza che, ci dicono alcune sue cognate, dovrebbe rientrare in questi giorni come dobbiamo comportarci?
La nostra intenzione è quella di revocarle la residenza (cosa che la polizia locale del comune dove risiediamo ci ha già confermato essere fattibile in un paio di giorni) e procedere all'assunzione di un'altra persona.
Abbiamo qualche obbligo nei suoi confronti visto che non abbiamo potuto regolarizzare il rapporto di lavoro dato il suo mancato rientro in Italia? (A causa di questo mancato rientro abbiamo con tutta probabilità anche perso dei buoni sociali messi a disposizione dalla nostra Regione e che necessitavano della firma di datore di lavoro e del dipendente).
La ragazza prima di partire ha firmato un foglio nel quale dichiarava di avere percepito da noi i soldi per il biglietto aereo e per eventuali spese e che si sarebbe impegnata a restituirli. Come possiamo procedere per rientrarne in possesso? Ringraziamo per la disponibilità e per il servizio che offrite.
Saluti
Luigi, da Lecco (LC)