Lettera del consumatore

Ho letto le informazioni e le opinioni riportate nell'articolo MANGIAMO LA CARNE: COSA MANGIAMO e le devo dire che (pur non conoscendo la maggior parte delle notizie che lei riporta, che sono davvero impressionanti) condividevo da tempo le sue considerazioni e applicavo i comportamenti che ne derivano. Fra l'altro avevo letto che, rispetto ad un'alimentazione vegetale, il consumo di carne costa, alle risorse della Terra, uno sproposito in piu': non ricordo con esattezza le cifre, ma mi pare che nutrire un uomo con carne, invece che vegetali, costi almeno 6 volte in piu' in termini di terra da coltivare per produrre il cibo da dare all'animale, invece che direttamente grano e insalata. Se nessuno mangiasse carne, si potrebbe dare cibo a 6 volte piu' persone: non so ormai quanti siamo sulla Terra, ma credo che valga la pena rifletterci. Per dire: mangiare carne 1 volta ogni 7 giorni, invece che 1 volta al giorno, probabilmente basta!
Detto questo, volevo chiederle un'informazione; ho un figlio cui do raramente carne, ma a volte pesce; in particolare, salmone, pescespada e merluzzo (beato lui che puo' permettersi questi lussi). Mia madre, che e' una carnivora sfegatata, e oggi impaurita,
mi diceva che le mie precauzioni sono ridicole, perche' i salmoni sono oggi tutti di allevamento e mangiano i pastoni proteici
come le mucche: salmoni "pazzi".
A lei risulta? Se sa qualcosa, me lo direbbe? (inutile dire che non glielo chiedo per contraddire mia madre, ma per cambiare l'alimentazione di mio figlio: che so io, se gli storioni sono indenni da questo problema, potremmo passare al caviale!!)
L'ultima frase e' allegra perche' mi riferisco ai buffi gusti dei bambini, non perche' la situazione sia allegra.