Lettera del consumatore

Gentile ADUC vi chiedo aiuto per una situazione in cui mi sono messa per inesperienza. A febbraio ho commissionato, con contratto a ore (solo verbale) la ristrutturazione di un negozio a una ditta edile la quale avrebbe dovuto erigere una paretina, rifare gli allacciamenti del bagno (lo scarico c'era gia') e l'intonaco della piccola facciata. Dopo la prima settimana la ditta ha cominciato a rallentare i lavori in modo vergognoso (6 mq di intonaco di soffitto 61 ore!!!)adducendo alle mie lamentele scuse inammissibili. Inoltre quando capitavo improvvisamente in cantiere trovavo persone molto anziane di cui non mi permettevano di vedere l'inquadramento lavorativo. Alla fine esasperata ho intimato di fermare il cantiere, anche perche' non c'era piu' nulla da fare sebbene nn volessero andarsene. A questo punto mi e' stato presentato un conto di oltre 360 ore e una cifra esorbitante. Aggredita verbalmente dall'impresario edile e non avendo un preventivo ho firmato mio malgrado un foglio scritto a mano in cui mi impegnavo a pagare l'intera cifra in tre rate (ho pagato la prima la seconda scade il 28-02). In seguito tutte le maestranze intervenute per i lavori successivi (idraulico elettricista piastrellista serramentista) mi hanno fatto presente che le tubature sono storte i muri non diritti, l'intonaco rifatto si stacca a pezzi xche' non e' stato adeguatamente preparato il muro tanto che devono arrangiarsi in piccoli lavori di muratura x procedere (ore in piu' che devo giustamente pagare a quest'ultimi). Mi rendo conto che le ore presentatemi non le posso contestare ma vorrei poter contestare la qualita' del lavoro e ridimensionare il conto senza per forza ricorrere ad un avvocato visto che le mie finanze sono state prosciugate e una causa civile sarebbe interminabile.
A cosa mi posso appellare? come posso agire? Ho qualche speranza nonostante la mia avventatezza?
Vi ringrazio per ogni suggerimento Disperatamente.
Mariagrazia, da Brescia