Lettera del consumatore

Buona giornata, da tempo mi capita di leggere su confezioni di salumi, gia' affettati, in vendita presso supermercati e prodotti da grandi aziende, un'accattivante scritta in caratteri grandi che dichiara: "SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI". Poi pero' se si legge l'etichetta dei contenuti scritta in caratteri "micro" si trovano i soliti antiossidanti e conservanti. Parrebbe trattarsi di una informazione pubblicitaria poco coerente, se non proprio ingannevole. Ho chiesto spiegazioni ad una persona che lavora nel settore e mi indicava che: la dichiarazione puo' dirsi vera e, quindi legittima, se il produttore non aggiunge di suo i polifosfati nel prodotto, se poi questi polifosfati si trovano in altri prodotti usati per realizzare di quei salumi, come aromi, ed altri composti vari, acquisiti da terzi, questo il produttore non e' tenuto a dichiararlo. Se non fosse in gioco la salute dei consumatori, parrebbe di trovarsi innanzi ad una commedia, una sorta di burla. Potreste valutare quanto indicato? Non sarebbe il caso di promuovere richieste, presso le opportune sedi, che portino i produttori ad indicare oltre al contenuto in sostanze chimiche, anche le quantita' di queste. Cordiali saluti.
Bruno, da Santa Maria Hoe'