Cara ADUC
Lettera del consumatore
Domanda
28 ottobre 2000
Oggetto: denuncia
Gli esperti (ad esempio il dott. Gargiulo di Elisir) sostengono che le uova vanno consumate entro 48 ore dalla deposizione, se non conservate in frigorifero.
Ebbene nella quasi totalita' dei supermercati le uova rimangono giorni e giorni su scaffali a temperatura ambiente (che spesso e' anche superiore ai 20 °C) !!!
Perche' cio' viene permesso?
Gli esperti (ad esempio il dott. Gargiulo di Elisir) sostengono che le uova vanno consumate entro 48 ore dalla deposizione, se non conservate in frigorifero.
Ebbene nella quasi totalita' dei supermercati le uova rimangono giorni e giorni su scaffali a temperatura ambiente (che spesso e' anche superiore ai 20 °C) !!!
Perche' cio' viene permesso?
Risposta ADUC
Perche' cio' che e' "consigliato" o "ritenuto opportuno" non e' obbligatorio. Comunque, non ci risulta che le uova siano piu' conservate nei semplici scaffali: nel caso in cui rilevi casi di questo tipo, puo' fare una segnalazione alla Asl, in modo che valutino la correttezza della conservazione.
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