Lettera del consumatore

Vorrei avere dei consigli circa un contenzioso in corso con la nostra beneamata compagnia di bandiera Alitalia. A fine maggio durante un viaggio di ritorno dagli Stati Uniti sono tornato in Italia dopo un volo allucinante durato circa 34 ore con voli cancellati, una notte di disagi, e varie altre vicissitudini. Ho inviato una lettera di richiesta di rimborso con raccomandata a.r. Il 16 agosto Alitalia mi ha inviato una lettera di scuse firmata dalla Sig.ra D** S**. Responsabile dell'Ufficio Relazioni con la Clientela.
La lettera si conclude con la seguente frase: "Quale gesto di attenzione e di sincero rammarico per le difficolta’ avute, La invito a trasmettere la documentazione comprovante le spese sostenute come conseguenza diretta dell'accaduto per valutare la Sua richiesta di rimborso su base di cortesia." A questo punto la dopo il danno sembra arrivare la beffa anziche’ proporre un rimborso pretendono la documentazione delle spese come se tutto il rimborso si potesse ridurre a qualche ricevuta di fast food o supermercato dove ho acquistato il cibo durante l'attesa ed alla ricevuta dei taxi presi per andare e venire dal centro di New York a Newark.
E tutti i disagi sopportati come si possono documentare?
E' possibile documentare le giornate perse e gli impegni personali e lavorativi non rispettati a causa del disservizio Alitalia. Ho sentito parlare di una nuova legislazione Europea a tutela dei clienti delle compagnie aeree che prevede rimborsi con cifre prestabilite e’ vero tutto cio’?