Lettera del consumatore

Ho stipulato con la mia banca un mutuo a tasso fisso 3, 5 % per i primi 6 mesi dopodiche' variabile euribor 6 mesi + 1, 25% con rata mensile e riferita alla media Euribor 6 mesi del mese precedente.
Nelle rate dei primi 6 mesi a tasso fisso 3, 5% la quota capitale e quella interessi indicati nella rata combaciavano perfettamente con i calcoli da me effettuati.
Dal 7° mese, quindi con la prima rata a tasso variabile, le quote capitale/interessi indicate nella rata non sono assolutamente riconducibili a nessun calcolo.
Ho controllato con la banca che le medie Euribor 6 mesi prese come calcolo da loro fossero le stesse che utilizzavo io ed in effetti erano molto simili.
Nonostante abbia utilizzato lo stesso Euribor indicato dalla banca come media del mese precedente ho riscontrato delle differenze anche di 80, 00 euro in piu' di quota interessi ad ogni rata.
La banca mi ha spiegato che le rate vengono calcolate con un sistema detto " francese " in cui le quote capitale/interessi vengono calcolate in modo particolare, ma neppure loro saputo dire di piu' in quanto la formula di calcolo non compare nei loro terminali.
Come faccio a controllare se effettivamente sto' pagando gli interessi esatti o meno?
Esistono dei fogli di calcolo per questi tipi di mutuo?
Grazie in anticipo Distinti saluti