Lettera del consumatore

cara aduc, sono una titolare di un bar trattoria, due giorni fa, precisamente mercoledi', una mia dipendente part-time, con orario dalle 12 alle 16, ha dato le dimissioni, giovedi' mi ha portato la lettera di dimissioni con scritto che se ne sarebbe andata il 9 aprile, dandomi quindici giorni di preavviso, firmata di suo pugno.
oggi, venerdi', mi ha chiamato alle 11: 30 per dirmi che ha trovato un altro lavoro e che non viene piu'.
posso io fare qualcosa per impedire che lei se ne vada entro il 9 aprile? visto che io mi ritrovo senza cuoca e che sono nei disagi? il contratto che lei ha e' un part-time come aiuto cucina... i diritti sono tutti dei lavoratori o anche per i datori di lavoro? aspetto vostri consigli.
grazie