Lettera del consumatore

Sono un lavoratore dipendente del settore ristorazione e sono rimasto sconvolto dalla faciloneria con cui attaccate un settore che offre un sacco di posti di lavoro, ma come credete che ci paghino? Da dove li prendono i soldi? Sapete che la ristorazione e' la categoria piu' penalizzata dall'IRAP? Conoscete il valore del rischio d'impresa nel settore ristorazione? Piu' le materie prime sono deperibile piu' il rischio cresce, sapete quanto costa lo smaltimento rifiuti? Ah ma voi sarete probabilmente impegnati a fare i conti della serva(60 grammi di mozzarella su una margherita sono una tristezza) o a preparate il discorsetto dell'orata che il vostro presidente cipropina da due giorni da ogni posto ove vi sia un microfono; visto che siete i paladini della giustizia vi chiedo 2 cose che dovreste rendere pubbliche in modo che anche i consumatori vi possano valutare, a proposito vi devo fare i complimenti perche' la campagna pubblicitaria e' perfettemente riuscita-chi vi aveva mai sentito prima dell'affare pizza?
1-chi e' l'esperto in costi pasto che ha elaborato la vostra ricerca? Con quali credenziali si e' presentato?
2-quand'e' che rendete pubblico il vostro bilancio?
Sperando in una vostra risposta vi auguro di poter avere la stessa passione che hanno i tanti lavoratori del settore ristorazione che voi offendete solo per farvi pubblicita'.