Lettera del consumatore

da PROCIDA.
non posso fare altro che farvi i complimenti per l'indagine sui costi della pizza e del giusto sciopero che avete organizzato!
tutto questo se avvenisse solo a MILANO!
scusatemi tanto ma come avete fatto questi conti?
e le medie cosi' si calcolano?
probabile che la cosa + semplice x un po' di pubblicita' sia quella di mettere alla gogna qualche categoria...
ok andiamo x ordine: il pomodoro in questione e' quello surgelato cinese?
e la mozzarella e' semplice pasta filata e come e' possibile che l'olio d'oliva costa 10 volte di meno di 1 foglia di basilico?
e naturalmente la pizza si cuoce per opera e virtu' di cosa?
la legna non si considera, naturalmente, poiche' abbasserebbe la ricarica!
e se rimane della pasta sicuramente la si riutilizza!!! ma ditemi come...
sono pizzaiolo da 23 anni ed ancora non riesco a calcolare lo sfrido di una giornata di lavoro!
dalle mie parti c'e' un surplus di pizzerie, immaginate che in 4 km quadri ce ne sono circa 30 secondo il vostro calcolo una pizzeria che utilizza quella qualita' di prodotti possa avere della clientela? e con questa concorrenza il prezzo finale dovrebbe tendere a salire oppure a scendere????????
bravi e complimenti x la vostra indagine...
ma se l'avessero fatta dei commercianti il risultato sarebbe stato poco poco diverso.
la nostra pizza la si compra a niente popodimeno che...3 euro utilizziamo fior di latte di prima qualita' che ci costa 5, 16 euro al kg pesato all'acquisto e che solo dopo un' ora perde il 10% in liquido il pomodoro e' dell'azienda GRECI... di altissima qualita' e vi assicuro che e' il + costoso in italia la foglia di basilico e' gratis...
mentre l'olio...
l'olio e' uno dei segreti della pizza se si utilizza un olio scadente LA PIZZA E' scadente e le pizzerie che fanno un prodotto cosi cosi non lavorano x niente...
oppure dalle vostre parti pur di risparmiare i clienti acquistano un prodotto scadente???
...e di nuovo complimenti