Cara ADUC
Lettera del consumatore
Domanda
21 gennaio 2002
Subject: esercizio di vicinato
Salve, desidererei sapere se e' possibile combinare alla mia attivita' di gastronomia la possibilita' di far consumare i pasti da me preparati nel medesimo locale, mettendo a disposizione dei miei clienti delle panche, sgabeli e dei tavolini con sedie.
Premetto che non ho intenzione di esercitare il servizio al tavolo con il cameriere ne di prenotazione del tavolo stesso. Il comando dei vigili urbani mi ha risposto che io essendo in possesso di una licenza di esercizio di vicinato dovrei abbinare alla stessa una di tipo a) b) c) d), ma a quel punto sorgerebbero dei contrasti con la disciplina relativa alle autorizzazioni sanitarie, in quanto non potrei mettere al servizio dei clienti un bagno, visto che quello esistente ha l'ingresso dalla cucina ed e' riservato percio' al personale. a questo punto desideravo chiedere se potrei solo far consumare i miei prodotti ai tavoli? grazie per un eventuale risposta.
Salve, desidererei sapere se e' possibile combinare alla mia attivita' di gastronomia la possibilita' di far consumare i pasti da me preparati nel medesimo locale, mettendo a disposizione dei miei clienti delle panche, sgabeli e dei tavolini con sedie.
Premetto che non ho intenzione di esercitare il servizio al tavolo con il cameriere ne di prenotazione del tavolo stesso. Il comando dei vigili urbani mi ha risposto che io essendo in possesso di una licenza di esercizio di vicinato dovrei abbinare alla stessa una di tipo a) b) c) d), ma a quel punto sorgerebbero dei contrasti con la disciplina relativa alle autorizzazioni sanitarie, in quanto non potrei mettere al servizio dei clienti un bagno, visto che quello esistente ha l'ingresso dalla cucina ed e' riservato percio' al personale. a questo punto desideravo chiedere se potrei solo far consumare i miei prodotti ai tavoli? grazie per un eventuale risposta.
Risposta ADUC
Non ci occupiamo di questa materia: e' di stretta competenza della sua associazione di categoria (da reperirsi sul territorio, in quanto potra' cosi' conoscere le normative locali).
In linea di massima, non dovrebbe esserle interdetto posizionare delle panche nel locale, tuttavia la somministrazione) indipendentemente dalla mera presenza fisica di panche) e' soggetta ad adempimenti specifici. E riteniamo che la presenza di un bagno sia uno degli elementi. Non possiamo comunque esserle maggiormente d'aiuto.
In linea di massima, non dovrebbe esserle interdetto posizionare delle panche nel locale, tuttavia la somministrazione) indipendentemente dalla mera presenza fisica di panche) e' soggetta ad adempimenti specifici. E riteniamo che la presenza di un bagno sia uno degli elementi. Non possiamo comunque esserle maggiormente d'aiuto.
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