Lettera del consumatore

Spett. ADUC,
Vi avevo scritto tempo fa, per un problema sul lavoro e mi avevate risposto, con una mail del 19 maggio 2001, di acquisire i documenti sugli ordini di lavoro e di mettere in mora li datore di lavoro avvisando che in difetto mi rivolgero' ad un giudice di pace.
Ho spedito un primo fax alla ditta in cui ero in affitto in giugno spiegando il problema ma non ho ricevuto nessuna risposta, in luglio ho spedito il secondo, ma a tutt'oggi non ho ancora notizie.
Sono andato anche dai sindacati, che mi hanno risposto che senza una "prova" certa che ero stato la e che avevo lavorato, non potevo fare niente, sono andato dal giudice di pace ma, allo sportello dove ricevono le richieste, mi hanno detto (consegnandomi anche un riassunto fotocopiato delle competenze del giudice di pace) che le questioni del lavoro non sono di sua competenza e mi hanno rimandato al giudice del lavoro; in tribunale, all'ufficio del giudice del lavoro mi hanno detto che bisogna passare in ogni caso tramite un avvocato, con i conseguenti costi, e mi hanno rimandato ai sindacati.
Esiste qualcosa che potrei fare senza spendere cifre notevoli (che potrebbero rendere inutile l'azione, se non addirittura controproducente in termini monetari; magari e' proprio quello su cui fa conto l'ex datore di lavoro) e senza lasciar perdere?
Quali sono gli elementi essenziali per poter dimostrare che si e' lavorato alle dipendenze di qualcuno, magari anche dove e quanto?
Come quantificare il tutto in maniera oggettiva se ci sono stati anche degli accordi verbali, ed eventualmente che validita' possono avere e come provarli?
Al momento ho solo il blocchetto dei "rapporti d'intervento" che mi e' rimasto con le copie dei fogli di lavoro giornalieri (ma non e' controfirmato da nessuno, come del resto era prassi per tutti).
Esiste qualcosa che possa fare?
Approfitterei, se possibile, per un altro quesito: ho incominciato a trovare per le riviste articoli sul "mobbing" e leggendo ho trovato molte, se non tutte, le caratteristiche di molti dei problemi che mi hanno creato in molti posti di lavoro e come si sono poi estese a livello sociale e familiare, cose che naturalmente sono difficili da provare, soprattutto quando si tratta d'angherie o pressioni psicologiche. E' stato creato qualche organismo istituzionale o privato che si occupi seriamente della faccenda e su cui far capo per problemi del genere, visto che a 35 anni non ho ancora trovato un lavoro decente e i problemi, sociali e familiari, che neanche prima erano un'idillio, con gli anni sono decisamente peggiorati?
Vi ringrazio nuovamente per la pazienza.