Cara ADUC
Lettera del consumatore
Domanda
16 maggio 2001
Si parla sempre dei benefici degli alimenti integrali, e condivido. Ma a parer mio, e chiedo a voi conferma, negli attuali processi industriali i cibi integrali presentano al loro interno tutti quei pesticidi che abitualmente - oltre che in dosi massicce - vengono dati alle piante sulla parte piu' esterna della pianta (ad esempio su quella che poi diventa la crusca). Se questa mia perplessita' e' vera, perche' non se ne parla mai? In caso, potete aiutarci a fare chiarezza sugli eventuali rischi? Arrivederci e molte grazie.
Risposta ADUC
Occorre precisare di quali benefici si parli: quello legato al fatto che l'alimento sia completo di tutte le sue parti, non esclude che siano utilizzati additivi vari: cio' pero' non esclude la maggior completezza dell'alimento, a pari rischi.
Se poi per vantaggio si intende esplicitamente produzione biologica, allora si spera che le promesse siano mantenute.
Se poi per vantaggio si intende esplicitamente produzione biologica, allora si spera che le promesse siano mantenute.
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