Lettera del consumatore

Buongiorno, tra le varie mail che girano, ne e' arrivata una che riporto di seguito relativa alla pastorizzazione del latte. Precisamente la mail era la seguente: "ll latte in cartone, quando non e' venduto dopo un determinato termine di tempo e' rispedito in fabbrica per essere pastorizzato un'altra volta... Questo processo puo' ripetersi fino a 5 volte, cosa che conferisce al latte un sapore diverso da quello iniziale, aumentando la possibilita' di cagliare e riduce significativamente la sua qualita', nonche' anche il valore nutritivo diminuisce... Quando il latte ritorna sul mercato, il piccolo numero che si trova sotto la confezione viene modificato. Questo numero varia da 1 a 5. Sarebbe conveniente comprare il latte quando il numero non supera il 3. Numeri superiori comportano una diminuzione nella qualita' del latte. Questo piccolo numero si trova nella parte inferiore del cartone; se compri una scatola chiusa, e' sufficiente controllare uno dei cartoni, tutti gli altri avranno lo stesso numero. Ad esempio: se un cartone ha il numero 1, vuol dire che e' appena uscito dalla fabbrica; ma se ha il numero 4, significa che e' gia' stato pastorizzato fino a 4 volte ed e' stato rimesso sul mercato per essere venduto...". E' vero quanto e' riportato nella suddetta mail? Per legge il latte non dovrebbe essere pastorizzato solo 1 volta? Grazie per l'attenzione prestatami. Saluti.
Michela, da Torino