Lettera del consumatore

Ho notato che da qualche tempo, tra gli ingredienti di molte birre italiane (FORST, Castello, Moretti, Whurer) compare il mais. Come e' possibile? Non esiste una legge che garantisce i consumatori, tipo l'editto della purezza della birra emanato in Baviera nel 1516, secondo il quale la birra puo' essere fatta solo con malto d'orzo, luppolo e acqua? Chi mi garantisce che il mais contenuto nella birra che bevo non e' OGM?
Renzo, da Tolentino