Lettera del consumatore

Buongiorno, mi piacerebbe avere un elenco di prodotti che vengono aggiunti agli alimenti e della relativa tossicita'. Ad esempio gli emulsionanti, addensanti, coloranti. Proprio ieri ho comprato un prodotto dolciario da forno (pensando fosse piu' salutare dei dolci della grande distribuzione) e nell'etichetta ho letto tra gli ingredienti "Emulsionanti E..." (non ricordo il resto). Esistono in commercio dei prodotti alimentari che non sono dannosi per la salute? Oppure dobbiamo produrre di nuovo tutto in casa e non andare piu' a lavorare??? Grazie.
Patrizia, da Samìn Salvatore Telesino