Lavoro errato idraulico

Salve, ho un grave problema con i lavori eseguiti dall'idraulico nella mia nuova casa. Il tubo dell'acqua fredda probabilmente e' ostruito o interrotto perche' aprendo il rubinetto non esce nulla. E quindi ho soltanto acqua calda...anzi bollente. L'idraulico ha firmato il certificato di conformita' asserendo, quindi, che l'impianto e' a norma. Un danno enorme perche' ora non e' possibile neanche usare la lavastoviglie. L'idraulico si sta rifiutando di riparare il danno dicendo di rivolgerci ad un avvocato.
Cosa devo fare? Qual e' l'iter da seguire?
Grazie
Simona , da Foligno (PG)