Fornitura cucina non completa

ho comprato una cucina nella maggio del 2007... bloccando il prezzo... successivamente nel gennaio del 2008 ho chiamato l'azienda per il montaggio della stessa... finito il montaggio mi sono accorto che alcuni pezzi della cucina mancavano ed altri erano danneggiati... ho fatto subito presente dell'accaduto al proprietario dell'azienda il quale mi diceva di pagare 6000¤ su un totale di 6700¤ totali, (le 700 ¤ venivano da me trattenute in attesa dell'evasione totale dell'ordine).... dopo vari mesi siamo ad agosto 2008 e l'ordine non è stato ancora evaso... ho delle sedie di esposizione (usate), che non sono quelle da me ordinate... ho ancora un pezzo della cucina danneggiato... un pezzo mancante... e peraltro non mi è stata rilasciata nessuna fattura.... come posso comportarmi!!!!
Grazie mille per l'aiuto!!!!
Sandro, da Venezia (VE)