Danno sartoriale e ripercussioni economiche

Salve, sono una studentessa universitaria e scrivo per avere gentilmente un consiglio. Ho realizzato per la mia tesi di laurea un capo di abbigliamento molto semplice da cucire, per cui mi sono rivolta ad un negozio che fa riparazioni sartoriali e le ho chiesto se era in grado di realizzarlo. La signora ha preso in consegna il lavoro, facendomi intendere di avere anni di esperienza, mi ha detto di non preoccuparmi, inoltre ci saremmo dovute vedere affinché io seguissi il suo lavoro. Le ho dato massimo 15 giorni di tempo sebbene per cucire il mio progetto ne occorrano quattro.
Un venerdì mattina le ho portato tutto l'occorrente (cartamodello, stoffa e le brutte copie da me cucite del modello) abbiamo parlato dettagliatamente di tutto il lavoro. Cinque giorni dopo (era giovedì) ci rivediamo come d'accordo e mi sento rispondere che non aveva avuto tempo per il mio lavoro. La signora mi ha ridato appuntamento al giorno dopo affinché lei lavorasse per me ed io la seguissi, io sono andata e sono rimasta ad aspettare quattro ore nel suo laboratorio mentre lei è stata tutto il tempo a fare altro per i suoi clienti. Il martedì seguente mi ha detto che avremmo lavorato sul mio taglio e cucito, la ho chiamata prima di uscire di casa per avere una conferma e lei ha rimandato tutto a giovedì quando finalmente ha iniziato il mio lavoro dedicandomi un paio di ore per i primi tagli di stoffa e le prime cuciture, inoltre mi ha chiesto un acconto di 100 euro.
Ci siamo riviste di nuovo il giorno dopo, io le ho dato l'acconto richiestomi. La signora ha così ripreso in mano il mio lavoro, poco dopo ha danneggiato le mie stampe su tessuto e ha realizzato un cappello con grossi errori di sartoria, addirittura con rattoppamenti, per cui la signora si è giustificata dicendomi che prima di questo lavoro faceva tutt'altro. Uscita dal negozio ho chiesto informazioni alla negoziante di zona, alla quale mi sono rivolta per le stampe su stoffa, lei mi ha risposto che la signora sarta ha preso la gestione del negozio da circa un paio di mesi. Adesso, passate due settimane da quando le ho portato le stoffe ed i cartamodelli, mi trovo costretta a rinviare la tesi alla sessione seguente e per questo motivo a dover ripagare le tasse universitarie, inoltre ho perso le 100 euro date in acconto.
Io di tutta questa faccenda ho solo la ricevuta dell'acconto oltre al disastroso taglio e cucito realizzato da poter far vedere.
Come si deve procedere?
Anticipatamente ringrazio.
Maria, da Roma (RM)