Cucina Smeg -riserva di controllo

Ho ricevuto tramite corriere una cucina economica, ordinata via Internet. Ho accettato il ritiro con"riserva di controllo "anche se il pacco era intatto, solo una precauzione visto che il bancale era vecchio. Tolto lo scatolone che la copriva ho trovato due ammaccature consistenti delle forche del muletto che hanno rovinato il dietro e il sotto (assolutamente non accettabile). Il negozio mi sa che la tira per le lunghe anche dopo che gli ho mandato via e-mail particolari e foto (lo stesso ho mandato al corriere) ho cercato di risolvere in via amichevole ma non serve a nulla(ho pagato in contrassegno).A me la cucina è indispensabile e anche urgente. A questo punto finisce la via amichevole e chiedo il ritiro della cucina rovinata e la sostituzione a spese loro, ultimo avviso. Ho intenzione di far sapere anticipatamente al negozio che se ancora la cosa non andra' avanti la richiesta sara' tramite messa in mora,il tutto con l'assistenza di un'associazione consumatori (la vostra, se me ne date il permesso di poterlo fare usando il vostro nome) Consigliatemi se è tutto al posto giusto. Il termine della messa in mora prima delle vie legali necessariamente dev'essere 15 giorni?
Il negozio per legge puo' pretendere di ripararmi o risarcirmi il danno senza sostituzione, cosa che io preferirei.
scusate se sono stato lungo ma per capirsi.....
Cordiali saluti e buon lavoro
Enrico, da Bibbiena (AR)