Conversione pds per studio in lavoro

Buongiorno, attualmente ho il permesso di soggiorno per motivi di studio (sto terminando il Dottorato di Ricerca) che scadra' il 31 ottobre (con la scadenza della borsa di studio). La consegna della tesi scritta dovra essere fatta nella prima meta di novembre e poi la discussione nella data ancora da definire (dicembre-gennaio). Per poter rimanere in Italia a discutere il dottorato ho per fortuna varie opzioni, ma non riesco a capire quale sia la piu sicura per poter rimanere in Italia (sono qui da 18 anni e mi sono laureata in Italia, quindi se ho capito bene non passo per le quote).
1) All'Universita' mi hanno offerto un contratto di collaborazione da 15 novembre a 15 dicembre. E poi una borsa di studio di sei mesi.
2) Una collaborazione a progetto presso un agenzia di viaggi a partire da fine settembre per un anno. (lavorerei part-time).
3) collaboratrice domestica Il primo punto mi spaventa perche non so se posso chiedere un rinnovo con conversione in pds per lavoro per solo un mese e poi quando arriva la risposta dare la documentazione che ho una borsa di studio (che forse stara gia' scadendo). Il secondo non ho capito bene se la collaborazione a progetto e' lavoro autonomo, se lo posso cominciare durante il dottorato e poi fare la conversione. (come lavoro autonomo, devo essere iscritta al albo? E di che tipo?). Il terzo, ovviamente non di mia aspirazione, mi sembra il piu facile. Mi sapreste dire cosa dovrei fare? Facendo la collaboratrice domestica comunque fare il punto primo? Cosa mi consigliate? Grazie mille della disponibilita' e dell'aiuto.
Neva