Contestazione con un cliente

Gentili signori, sono una commerciante sulla vendita di pavimenti in legno e pose/rilamatura.
Mi è nato un contenzioso con un cliente ed egli si rifiuta di saldarmi finchè non avrà risolto il problema. Premesso che il pavimento che si andava a ristrutturare era già alla sua terza rilamatura.
Il 14 luglio gli operai iniziano il lavoro, lavoro facendo ci si è resi conto che il pavimento era molto più disastrato di quanto si era preventivato e perciò c'è stato un aumento di costi a causa di materiale in più da impiegare. Preso atto della cosa, l'operaio ha tenuto costantemente aggiornato il proprietario della situazione. Il lavoro finisce il 24 luglio. Il problema sorto e dovuto ad una reazione chimica avvenuta tra la colla iniettata sotto il legno per fermarlo e la tinta data in superficie (non era prevedibile); in alcuni punti nelle intercapedini del legno è uscito fuori il colore bianco. Purtroppo essendo già stato più volte rilamato, non si può rilamarlo per togliere il problema ma si può cercare solo degli accorgimenti per fare il possibile per non rendere troppo evidente questo bianco. Comunque chiamai il cliente il 28 luglio per incontrarci, mi disse che sarebbe venuto il 09 agosto. Però mi chiama lo stesso giorno e mi dice che non pagherà finchè non si risolverà la questione. Cosa posso fare per recuperare i soldi e per tutelarmi da una causa? Non mi sento offesa tanto perchè non vuole pagare, quanto del fatto che c'è stata a mio avviso della cattiva fede, dal momento che ha avuto 12 giorni per poter esporre il suo reclamo. Premetto che la rilamatura è venuta bene, come la tinta.
Grazie
Cordialmente
Sabrina, da Palombara Sabina (RM)