Chi decide cosa è o non è "difetto" su un arredamento?

Vorrei capire come funziona la determinazione di cosa sia considerabile un "difetto" e cosa non lo sia, e soprattutto chi sia titolato a deciderlo, tra fornitore e cliente, nel caso di un mobile. Il caso specifico riguarda una parete attrezzata per un soggiorno. Una volta installata, ci siamo ritrovati con una notevole differenza di distanza tra le ante montate. 2,5 cm tra la prima e la seconda, 1,5 tra la seconda e la terza, 6 mm tra la terza e la quarta. Difetto non recuperabile con la normale regolazione delle ante, perché dipende da misure non uniformi della struttura. Posto che nel contratto io ho indicazioni sul colore, sulle parti in legno laccato piuttosto che in cristallo, sulle misure complessive, sul numero di mensole e quant'altro, e su queste caratteristiche posso verificare ciò che è scritto rispetto a ciò che è stato fornito, mi trovo in difficoltà davanti a un difetto che io considero palese e che oggi il produttore (Berloni) mi dice essere invece corrispondente agli standard di produzione (ma rifiuta di metterlo per iscritto). È ovvio che nel progetto e nel contratto non sta scritto che "la distanza tra le ante dovrà essere approssimativamente uguale". Ma per me questa caratteristica fa parte delle caratteristiche ovvie di un mobile di questo tipo, al pari dell'essere in squadro o di avere tutta la ferramenta dello stesso tipo o colore. Posto che io sono pronto a mandare una lettera di messa in mora, posso denunciare questo difetto basandomi su una qualche "prassi costruttiva comune"? O vale esclusivamente la parola del costruttore che mi dice che il mobile è normale?
Paolo, da Carpi (MO)