Bolletta dell'acqua in ritardo

Ho ricevuto il 22/04/08 una richiesta di sollecito di pagamento per una fattura emessa il 21/04/2001 e secondo l'ente erogante mai incassata (premetto che io mi sono trasferito e nel 2004 ho dato disdetta del contratto di fornitura dell'acqua, per quella che era allora la mia abitazione).
Non sapendo nulla di questa fattura ho chiesto che me ne venisse inviata copia per fax.
Ho scoperto così che è una bolletta dell'acqua che racchiude tutti i consumi dal 31/08/2000 al 14/02/2004, non perchè io non li abbia pagati ma perchè non mi sono mai stati richiesti o fatturati fino ad allora (probabilmente l'ente si è mosso nel momento in cui io ho disdettato la fornitura).
Sulla bolletta non ci sono quindi costi di mora o interessi ma il riepilogo di tutti i costi di consumo con le relative tariffe di periodo.
Io che non sono un consumatore scrupolosissimo non mi sono mai preoccupato se mi arrivava la bolletta o meno probabilmente perchè lo stesso ente forniva anche il gas e le bollette avevano addebito diretto in banca e io non andavo a controllare.
Fatto sta che io questa fattura non ricordo di averla mai ricevuta (437¤ di bolletta me li ricorderei) e adesso l'azienda mi ha mandato un sollecito che ovviamente, senza spiegazioni dettagliate su come sono stati conteggiati gli interessi è di 651.9¤.
Non discuto sul fatto che se è vero che non ho pagato prima paghi adesso i consumi effettuati, ma comunque alla tariffa originale, visto che l'ente non si è preoccupato di mandarmi le bollette per 4 anni (dicono loro io non ho più modo di appurarlo) perchè adesso dovrei pagare degli interessi se a me la bolletta non mi è mai arrivata?
Come mi posso difendere?
E' corretto che io debba pagare tutti questi soldi insieme mentre l'ente non si è mai preso il disturbo di chiedermeli?
Ringrazio sentitamente fin d'ora per la vostra risposta.
Stefano, da Dogliani (CN)