Acquisto cucina con difetti del piano in okite a causa di installatore inviato dalla ditta

Salve, ho acquistato il 9 di gennaio 2008 una cucina da una ditta di cucine di bari per un prezzo superiore a 13 mila euro. Il contratto prevedeva la consegna al 03 di marzo 2008, giorno in cui gli installatori inviati dalla ditta (ma non lavoratori dipendenti della stessa) sono venuti a montare parzialmente la cucina senza fissare il piano in Okite. I problemi che sono sorti sono i seguenti:
1- lavello Franke, scelto insieme al responsabile vendite dal catalogo 2007, con immagine e scheda tecnica riportante un dispenser, ma il lavello con il dispenser non è più in produzione (il venditore adduce motivo dell'aumento dei prezzi per il 2008 per l'impossibilità di rimborso differenza);
2 - piano in Okite non posizionato a livello uniforme essendo composto da tre blocchi (presenza di un dislivello di 2-3 millimetri).
3 - alzatina in Okite sopra il piano( o TOP) inclinata a causa del dislivello di cui sopra.
In virtù del fatto che a tutt'oggi 14 marzo 2008 la cucina non posso utilizzarla perché non terminata e con i vizi di cui sopra posso chiedere una riduzione del prezzo gia' corrisposto con assegno bancario in data 03 marzo 2008, oppure chiedere l'installazione di un nuovo piano in Okite visto che i tre blocchi già installati non possono essere più separati perché uniti con il astice per marmi?
AIUTATEMI PER FAVORE!
Gianluigi , da Barletta (BA)