Mancata voltura contratto fornitura acqua per morosità pregresso intestatario

Buongiorno; purtroppo ancora un volta sono costretto a richiedere una vostra consulenza per quella che definisco un'incongruenza.
Ho da poco acquistato casa a nel comune di Carrara e mi sono apprestato a fare la voltura dei vari contratti di fornitura (Acqua, Gas, Energia Elettrica). Ho scoperto con mio rammarico che il precedente intestatario risulta moroso di alcune bollette su queste utenze; per energia elettrica e fornitura Gas la voltura è stata effettuata lo stesso mentre per la fornitura di Acqua (società G.A.I.A.) un'addetta stamani mi ha telefonato dicendomi che dato che il precedente intestatario è moroso la voltura non si poteva fare a meno che io in perosona parlassi con lui, lo invitassi a pagare le bollette in sospeso e dopo magari ne inviassi copia via fax per accelerare la questione.
A parte la violazione della privacy di questo utente dato che mi hanno chiaramente detto la cifra che deve, vi chiedo se è legittimo che GAIA chieda a me di fare l'esattore per loro e che comunque fino al pagamento non sia possibile fare la voltura del contratto. L'addetta al telefono mi ha detto che io posso continuare ad usare l'acqua in casa e pagare io la prossima bolletta con i consumi da adesso in avanti ma che è probabile che poi la fornitura mi venga sospesa per la morosità del precedente intestatario.
Mi chiedo ma siamo impazziti?? Non è più semplice che GAIA chiuda il contratto al precedente intestatario, avvi le pratiche legali per il mancato pagamento e che attivi a me un nuovo contratto di fornitura??
Grazie.
Cordiali Saluti
Fabio, da Carrara (MS)