Lettera del consumatore

Venerdi' sera. Bar centrale frequentatissimo per i cornetti di mezzanotte. Dal banco del bar, sorseggiando il mio cappuccino, assisto alla seguente scena: i camerieri, dopo aver riportato al banco vari piattini con i pasticcini da the avanzati dalle consumazioni ai tavoli, riuniscono questi avanzi provenienti da piu' piatti in un'unica porzione, rimettendoli in vendita per il prossimo malcapitato cliente. Lo sdegno nasce, ovviamente, da piu' fronti:
- totale mancanza di norme igieniche (e se quei pasticcini fossero caduti in terra? o se fossero stati toccati da una persona malata?).
- doppio guadagno.
- disarmante "stupidita'" del personale che agisce sotto gli occhi dei clienti al bancone.
- dato l'elevato costo della consumazione al tavolo, pretenderei per lo meno che non mi venissero serviti cibi di "seconda mano".
Come e' possibile tutelarsi da episodi di questo genere? Grazie, cordiali saluti.
Francesca, da Roma